در سال‌های اخیر به دلیل پیشرفت‌های وسیعی که در زندگی بشر صورت گرفته است و بشر به سمت مکانیزه شدن می‌رود از روش جدید تولید خشکبار این گیاه استفاده شده است. چکیده میوه خشک یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین اسنک هایی است که به علت داشتن خواص متعدد امروزه از محبوبیت بسیاری برخوردار شده است.
امروزه بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند که همهٔ مردم میوه‌های خشک رژیم غذایی خود را مصرف کنند تا بتوانند نیازهای بدن را براورده سازند. از انجا که برخی میوه های تازه برای مدت زمان معینی خریداری می شوند و تنها در یک فصل خاص خریداری می شوند، مصرف میوه های خشک به طور چشمگیری افزایش یافته است.
زیرا شما می توانید میوه های تازه را خشک کنید و انها را بدون هیچ محدودیتی در هر زمان بخورید. خشکبار یکی از مزایای بسیاری است که امروزه باعث شده تا بسیاری از انها به جای میوه های تازه، محصولی درجه یک را ترجیح دهند.
یکی از مهمترین مزایای این محصول ان است که دارای تمامی خواص و مزایای میوه تازه می باشد و شما می توانید به راحتی ان را بخورید و از تمام خواص ان لذت ببرید.
میوه خشک شده کمتر حجیم است، که باعث می شود انها کمتر از فضا ازاد باشند و شما به راحتی می توانید انها را بسته بندی و در مکان های مورد علاقه خود نگه دارید.
مزیت بعدی این محصول زمان ذخیره بالای ان است، میوه های خشک شده دارای تاریخ انقضا بیشتری نسبت به میوه های تازه هستند و شما می توانید انها را در مکان های خاص برای یک سال یا بیشتر نگه دارید و زمانی که می خواهید از انها استفاده کنید.
همچنین، این نوع میوه شیرین تر و خوشمزه تر است و با سلیقه کودکان بسیار سازگار است و توانسته است تا حدی میوه های تازه را جایگزین کند.
برای نگهداری میوه خشک و یا چیپس میوه، شما باید به نقاط در این زمینه توجه کنید زیرا این نکات باعث می شود که شما می توانید از این محصول برای مدت طولانی استفاده کنید. اولین نیاز دمای مورد نیاز برای نگهداری این محصول است، به طور کلی شما می توانید ان را در دمای محیط قرار دهید اگر شما برای نگه داشتن این محصول برای مدت کوتاهی اما برای ذخیره سازی طولانی مدت شما نیاز به بسته بندی ان و قرار دادن ان در یخچال یا فریزر.
برای نگهداری این میوه‌ها، عامل دوم توجه به محفظه‌هایی است که قرار است میوه‌های خشک در انها قرار گیرد. بطور کلی استفاده از ظروف پلاستیکی یا فولادی مخصوص توصیه می شود زیرا این محفظه ها دارای میوه جات، هیچ واکنش شیمیایی ایجاد نمی کنند و مناسب ترین گزینه هستند.
نکته بعدی این است که شما باید توجه داشته باشید که تاریخ انقضا هر میوه بسته به نوع میوه متفاوت است، بنابراین شما باید بدانید چه زمانی هر میوه را نگه دارید و ان را بر اساس ان استفاده کنید.
میوه خشک یک نمونه از میوه خشک شده است که شبیه به لوبیا سبز است. این نوع میوه به دلیل اندازه و ظرافت ان به اسانی قابل حمل است و خوردن ان هیچ مشکلی نیست. البته باید بدانید که اگر میوه‌ی خشک شده میوه‌ای از نوع طعم‌دار ترش باشد، پس از بریدن ان را به شکر تبدیل می‌کند تا طعم شیرین‌تر شود. برای تولید خشکبار، روش‌های خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسیاری از زنان خانه‌دار این محصول را در خانه تهیه و برای بازار اماده می‌کنند، در این بخش می‌خواهیم شما را به این دو روش معرفی کنیم.
روش ساخت در خانه: در مرحله اول لازم است که میوه ها را به نان زنجبیلی یا سبزیجات تبدیل کنیم، بسته به سلیقه شما، ابعاد می توانند بسته به سلیقه شما تغییر کنند، البته، به نظر می رسد که شما می توانید پوست میوه را جدا و ان را با پوست برش دهید.
در مرحله دوم، باید یک سینی یا یک ظرف که سطح صاف دارد را انتخاب کنید و کف زمین را با کمک یک پارچه پنبه یا یک فریزر پلاستیکی بپوشانید و سپس میوه های بریده شده را روی ان پهن کنید. در اخرین مرحله، کافی است که ان را تحت نور مستقیم خورشید قرار دهید تا در طول زمان خشک شود، دوره خشک متفاوت است بسته به نوع اب و هوا یا نوع میوه، اما به طور کلی ۵-۱۰ روز طول می کشد تا خشک شود. به یاد داشته باشید که وقتی خشک شد باید ان را وارونه کنید تا همه میوه‌ها به طور مساوی خشک شوند.
روش صنعتی: در این روش، قبل از هر چیز، تولید کنندگان سعی می کنند میوه هایی را انتخاب کنند که هیچ انبار یا اسیب ندارند، این باعث می شود کیفیت محصول بیشتر شود.
در مرحله اول، میوه های تازه به قسمت شستشو می روند تا در صورت قابل دیدن بودن گرد و غبار بر روی پوست که می توانند با وسایل مخصوص شسته شوند، انها را شستشو دهند.
در مرحله دوم، میوه به قسمت برش می‌اید. در این مرحله اگر میوه هسته ای داشته باشد، میوه ها از هم جدا شده و به طور مساوی برش داده می شوند. در مرحله سوم، واحد کنترل به صورت کیفی محصول را بررسی و عمل می کند تا مشکلی نداشته باشد، این بخش از تولید بسیار مهم است.
در مرحله بعد برای خشک کردن میوه های خشک به خشک کن منتقل و سپس برای عرضه بازار بسته بندی می شود. ما باید به شما بگوییم که میوه های خشک تولید شده در کارخانه دارای کیفیت بالاتر و همچنین طعم بهتر است. اگر می خواهید بهترین میوه های خشک شده را خریداری کنید، به سادگی به سایت ما بروید و پس از پر کردن فرم های مربوطه، می توانید این محصول را سفارش دهید.
